GÖĞERMİŞ YEŞİL ÇEÇİL PEYNİRİ 1KG
Göğermiş Yeşil Çeçil Peyniri
Göğermiş yeşil çeçil peyniri, Kars yöresinin zengin peynir geleneğinden esinlenerek üretilen, tamamen doğal ve katkısız yöntemlerle hazırlanır. Geleneksel usullerle fermente edilen bu özel peynir, hiçbir yapay katkı maddesi ya da koruyucu içermez. Doğal ortamda yetişen hayvanların sütlerinden elde edilen bu ürün, besin değerleri açısından oldukça zengindir ve her yaş grubunun gönül rahatlığıyla tüketebileceği sağlıklı bir alternatiftir.
Göğermiş Yeşil Çeçil Peyniri, yüksek besin değeriyle sağlıklı beslenme için ideal bir tercihtir. 100 gramında ortalama 300 ila 350 kalori bulunur. Protein açısından oldukça zengin olan bu peynir, kas gelişimi ve onarımı için gerekli olan 20 ila 25 gram protein içerir. Aynı zamanda, yaklaşık 25 ila 30 gram yağ barındırır; bu yağların büyük bir kısmı sağlıklı doymuş yağlardır. Karbonhidrat miktarı ise oldukça düşüktür, genellikle 1 ila 3 gram arasında değişir. Kalsiyum bakımından da oldukça zengin olan göğermiş yeşil çeçil peyniri, 100 gramda 600 ila 800 miligram kalsiyum içerir.
Göğermiş Yeşil Çeçil Peynirinin Faydaları
Bu peynirin göğermiş yapısı, doğal probiyotikler içererek sindirim sistemini destekler ve dengeli tüketildiğinde bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. İçerdiği yüksek orandaki kalsiyum sayesinde kemik ve diş sağlığını korur, kas gelişimini destekler ve genel vücut direncine katkı sağlar. Ayrıca, sağlıklı yağlar bakımından zengin olması sayesinde enerjinizi artırır ve günlük beslenme ihtiyaçlarınıza destek olur. Protein, kalsiyum ve yararlı yağ asitleri bakımından zengin olan bu peynir, sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için mükemmel bir seçimdir.
Bu peynir, yaklaşık 19 kilogramlık büyük bidonlarda şekillendirilir ve 10 aylık bir olgunlaşma süreci için özel bir uyku dönemine bırakılır. Bu süreçte peynir üzerinde doğal küfler oluşur; bu küfler yüksek oranda antioksidan barındırır ve doğal penisilin özelliğiyle bilinir. Bu yönüyle doktorlar tarafından kemik hastalıklarının tedavisinde destekleyici olarak tavsiye edilmektedir.
Tüketim Şekilleri
Klasik peynirlerden daha tuzlu ve keskin aromalı olan bu peynir, elastik ve hafif yapısıyla gastronomi dünyasında farklı bir deneyim sunar. Kahvaltılarda ekmek üzerinde tüketilebildiği gibi tost, sandviç ve salatalarda da tercih edilir. Ayrıca makarna, pizza veya börek gibi yemeklere lezzet katmak için de idealdir. Tek başına ya da şık peynir tabaklarında sunularak misafir sofralarına özel bir tat katar. Kalıcı tadı ve farklı dokusuyla peynir severlerin favorileri arasındadır.
Saklama Koşulları
Göğermiş yeşil çeçil peyniri, doğal yapısı nedeniyle saklama şartlarına dikkat edilmelidir. En iyi şekilde 4-6 °C arasında buzdolabında muhafaza edilmelidir. Uzun süreli saklamalar için dondurucu da kullanılabilir ancak çözüldükten sonra tekrar dondurulmamalıdır. Doğru saklama koşulları peynirin kalitesini ve besin değerlerini korumaya olanak tanır.