Çeçil Peyniri 
Çeçil peyniri, Kars'ın kendine özgü popüler bir peynir çeşididir. Kars'ta çokça tüketilen ve rağbet gören bu peynir, hem taze olarak hem de tulum içerisinde preslenerek hazırlanabilir. Tulumda bazlanmış peynirin yapısı daha yoğun ve lezzeti daha güçlü olur. Bu parçalar, Çeçil peynirinin hem tazeyken hem de olgun özelliklerinin farklı tat ve dokuların güneşlenmesini sağlar.